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郭丽文 汕头市月眉湾酒楼 总经理


1990年 创办月眉湾菜馆
2001年 更名为月眉湾酒楼
2007年 投资“悦宴概念餐饮”


  郭丽文是潮汕地区唯一一位女性国家级点心技师,祖籍广东普宁,现为汕头市月眉湾酒楼总经理,曾获“全国餐饮业管理成就奖”。从小就对制作糕点情有独钟的郭丽文,几经努力,终于有机会进入汕头大厦的点心部工作。当时的汕头大厦是汕头市餐饮界的龙头,其中潮汕小食名师傅肖文清。郭丽文的好学、悟性,让肖文清师傅非常器重,并加以悉心指导。

  她每天下午下班后,自己在家里制作糕点,在丈夫和姐妹的支持帮助下,她有了一个实践的机会得以提高技能,同时又可以把糕点销售出去增加收入。回首当初,郭丽文说,她每天只睡三个多小时,但看到自己技艺日益提高的同时,自己在家制作的糕点又供不应求,全家人的生活条件不断改善,她每天都动力十足。此时,她已经是三个孩子的母亲。
  
  随着经商环境的改善,郭丽文决定自己做生意。1990年,她开了月眉湾菜馆。2001年,她把菜馆搬到海滨路,改名为月眉湾酒楼。酒楼的一边是美丽的海景,一边是石炮台公园,拥有优越的地理位置。酒楼从绿色餐饮着手,推出一系列健康美食,让客人在舒适、幽雅的环境中尽兴品尝美味。2007年,郭丽文投资的“悦宴概念餐饮”开辟了汕头“无国界美食”的先河。“悦宴”受到了现代消费人群的欢迎,作为餐饮业的崭新形式,获得了“2007粤东十大时尚品牌”称号。

  郭丽文觉得,女性能在社会中拥有自己的事业,除了自己的勤劳努力之外,更重要的是改革开放提供了一个展示女性智慧的大平台。
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